Klöße, auch Knödel genannt, sind vor allem im süddeutschen und östereichischen Raum beliebt. Je nach Zusammensetzung der Zutaten können Klöße als Beilage zu Fleisch und Gemüsegerichten, als süßes Hauptericht oder als Nachspeise serviert werden. Pikante Klöße passen sehr gut zu eineme Fleischgericht mit einer Sauce, z. B. Sauerbraten oder Schweinebraten. Süße Klöße werden mit flüssiger Butter, Kompott, Obst oder einer süßen Sauce angerichtet.
© 2005 Jutta Tedsen